प्रथम पूज्य भगवान श्रीगणेश की आराधना का दस दिनी उत्सव जारी है। यह भारत और दुनिया भर में हिंदुओं द्वारा मनाया जाने वाला एक भव्य त्योहार है। इस दौरान विशाल गणेश की मूर्तियों को गलियों में स्थापित किया जाता है, और नई गणेश प्रतिमाओं को घर लाया जाता है। गणेश जी की विशेष पूजा की जाती है और उन्हें कई व्यंजनों का भोग लगाया जाता है। आइये आपको बताते हैं कि इस गणेशोत्सव पर गणेश जी को किन व्यंजनों का भोग लगाएं।
1. मोदक
मोदक या स्टीम्ड पकौड़ी गणेश जी के सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। उनकी लगभग सभी मूर्तियों को मोदक का कटोरा पकड़े हुए या अपनी सूंड से लिप्त होने के रूप में चित्रित किया गया है। मोदक के लिए गणेश का ऐसा प्रेम है। मोदक वास्तव में गणेश चतुर्थी पर हर घर में तैयार किया जाने वाला अनिवार्य नुस्खा है। वे चावल के आटे के केक हैं जिनमें मीठे या नमकीन भरने के साथ पूर्णता के लिए उबले हुए हैं और गणेश को उनके जन्मदिन पर चढ़ाने के लिए एकदम सही भोजन हैं। बेशक, जन्मदिन के लड़के को अपना पसंदीदा देने से ज्यादा आकर्षक क्या है?
2. पूरन पोली
पूरन पोली एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसे गणेश चतुर्थी पर गणपति को भोग लगाया जाता है। पूरन पोली गेहूं के आटे से बनी रोटी या चपटी रोटी होती है जिसमें गुड़ और नारियल की स्टफिंग भरी जाती है। यह एक स्वादिष्ट नाश्ता है और गणेश को अर्पित करने के लिए महाराष्ट्र में व्यापक रूप से तैयार किया जाता है।
3. लड्डू
लड्डू एक बार फिर गणेशजी को प्रिय व्यंजन है। वे बेसन, रवा, या घी और चीनी के साथ मिश्रित किसी भी सूखे मेवे से बने मीठे गोले हैं। गणेश चतुर्थी पर गणपति को लड्डू व्यापक रूप से पसंद किए जाते हैं और भक्तों को वितरित किए जाते हैं जो उनके जन्मदिन पर सार्वजनिक स्टालों और गणेश मंदिरों में जाते हैं।
4. पेड़ा
पेड़ा एक दूध की मिठाई है जिसे गणेश पूजा के दौरान परोसा जाता है। वे दूध, चीनी, आटा, इलायची और नट्स से बने होते हैं जो स्वादिष्ट होते हैं और गणेश चतुर्थी पर पकवान बनाने में आसान होते हैं।
5. फूला हुआ चावल
फूला हुआ चावल या पोरी, जैसा कि तमिल में कहा जाता है, अक्सर गणेश चतुर्थी पूजा के दौरान गणेश को चढ़ाया जाता है। मुरमुरे को चढ़ाने के पीछे भी एक पौराणिक कथा है। एक बार स्वर्ग में धन के संरक्षक कुबेर ने गणेश को भोज के लिए आमंत्रित किया। शिव ने उन्हें चेतावनी दी कि गणेश एक हिंसक भक्षक हैं; हालाँकि, कुबेर गणेश और शिव को अपने धन और धन का घमंड करना चाहते थे। जब गणेश भोज में पहुंचे, तो उन्होंने मिनटों में सभी व्यंजन समाप्त कर दिए और और मांगे। कुबेर ने असहाय महसूस किया और मदद के लिए शिव से संपर्क किया। शिव ने उन्हें उत्तर दिया कि कोई भी भगवान को गर्व से प्रभावित नहीं कर सकता है और उन्हें गणेश को प्यार और भक्ति के साथ एक मुट्ठी भर चावल देने के लिए कहा। गणेशजी ने उनकी भूख मिटाई और कुबेर को आशीर्वाद दिया। इसलिए, गणेश चतुर्थी पर गणेश को उनके आशीर्वाद के लिए फूला हुआ चावल अर्पित करना एक पारंपरिक प्रथा है।
6. केले
हालांकि गणेश के लिए कई पसंदीदा व्यंजन हैं, केले के लिए हाथी के सिर वाले भगवान का प्यार कोई आश्चर्य नहीं है। गणेश चतुर्थी पर गणेश को फूल और तने के साथ केले के पत्तों से बनी एक माला चढ़ाने का भी रिवाज है।
7. झुनका
झुनका एक महाराष्ट्र-विशेष व्यंजन है जो गणेश के लिए तैयार किया जाता है। यह एक मसालेदार सब्जी है जिसे अक्सर गेहूं की रोटी और प्याज के साथ परोसा जाता है, गणपति को उनके जन्मदिन पर पेश किए जाने वाले सभी मीठे व्यंजनों में से।
8. श्रीखंड
श्रीखंड तना हुआ दही से बना एक स्वादिष्ट मीठा व्यंजन है, जो महाराष्ट्र और गुजरात में लोकप्रिय रूप से तैयार किया जाता है। मेवा और किशमिश के ऊपर डालने पर यह स्वादिष्ट लगता है। आने वाली गणेश चतुर्थी पर इस खास रेसिपी को ट्राई करें।
9. मेदु वड़ा
मेदु वड़ा गणेश चतुर्थी पर दक्षिण भारतीय घरों में तैयार किया जाने वाला एक लोकप्रिय व्यंजन है। उड़द की दाल, प्याज, काली मिर्च और नमक से बना वड़ा गणपति को दिया जाने वाला एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन है।
10. पायसाम
पायसम या खीर दक्षिण भारत में गणेश के लिए तैयार की जाने वाली एक और मिठाई है। यह दूध, चावल, चीनी, नारियल और इलायची से बना गणेश जी का पसंदीदा त्योहार है। पायसम एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप गणेश चतुर्थी 2020 पर प्रयोग कर सकते हैं और नई शुरुआत के भगवान को अर्पित कर सकते हैं। आप फलों, दालों, गाजर, कद्दू आदि के साथ इस व्यंजन के प्रकार तैयार करने का भी प्रयास कर सकते हैं।
